Voici la question que je pose tous les jours au travail lorsque mon ventre commence à crier famine. Comment manger diététique au travail ?
La question sous-entend plusieurs choses essentielles à prendre en compte pour y répondre : Le prix, la rapidité, le goût et l’équilibre alimentaire.
L’offre alimentaire est assez large dans notre monde pour nous offrir toutes les variétés et les goûts que l’on souhaite en fonction de notre humeur du jour.
Cependant attention !! Car la restauration rapide, fait aussi dans le facile en proposant des recette qui font le goût (mais pas l’équilibre) : le gras et le sucré. Votre déjeuner doit être consistant, mais pas trop lourd, sinon gare à la sieste, gare à la ligne 
Pizza
On pourrait croire que la pizza est un plat riche, mais au contraire il est très diététique. En effet, tout dépend ce qu’il y a dedans.
De base la pizza contient une pate (glucide), quelques légumes (fibre et glucide), de la viande ou du poisson (protéine et lipide) et du fromage (laitage et lipide).
Privilégiez une pizza quatre saison, marguerita ou encore Sicilienne qui contiennent en bonne proportion les nutriments d’une alimentation équilibré. Personnellement, une pizza le midi me comble suffisamment. Pour d’autre, le dessert devra être léger sinon gare à la sieste.
A éviter : les aliments trop riches qui composent une pizza : 4 fromages, crème fraiche, lardon, … et l’huile piquante.
Chinois
Les nems et le riz cantonnais sont les références, mais pas forcément les meilleurs sur plan nutritif car trop gras. Favorisez plutôt les viandes ou poisson cuisiné vapeur ou grillé accompagné de riz (pas trop) et de légume sans trop de sauce.
Quant au dessert, il n’y a pas de vraiment de choix. Cherchez l’abstinence ou une salade de fruit.
Sandwich
Avant du tout du pain (glucide) ! Préférez le pain complet ou aux céréales, bien meilleur et plus consistant qu’un pain blanc. Choisissez de l’agrémenté de crudité et de protéine tel que jambon, poulet ou thon. Attention, la mayonnaise et le beurre qui se cache qui peuvent ruiner votre ligne sur le long terme.
Ajouter un fromage blanc ou un fruit en dessert, le tout accompagné d’une boisson allégée ou d’eau.
A proscrire : la charcuterie, le pain viennois, les pâtisseries et viennoiseries ainsi que les boissons sucrés.
Fast Food
Entre un kebab et macdo, il n’y a qu’un pas qui ne mène qu’au même chemin. Un de temps en temps ne fait pas de mal, mais il inutile de prendre deux sandwichs ou un double, car les calories et le gras qui les accompagnes sont plutôt très chargé. Compter tout de même de 800 à 1000 calories un hamburger, sans compter les frites qu’il serait sage de remplacer par une petite salade ou rien du tout.
Quant au dessert ou à la boisson, pensez à ne pas aggravé votre cas.
Brasserie/cantine
Entre le l’entrée et le dessert, il faudra choisir, plutôt que prendre les deux. Cela permettra d’alléger l’addition calorifique. Toujours la même recette : viande ou poison grillé ou cuisiné à la vapeur avec peu de sauce accompagné de légume.
Pour l’entrée évité la charcuterie et au dessert les pâtisseries alléchantes.
Au final, c’est quoi un déjeuner diététique ?
Tous le monde peut faire sont choix dans ces différents menus, mais il faut retenir que la recherche du goût est subtil et que la facilité serait de céder au sucré, salé et gras à outrance, alors qu’il y a beaucoup d’autres moyens de se faire plaisir sans sacrifier l’équilibre. Penser à l’équilibre de votre repas en veillant à avoir une répartition équilibré des glucides, lipides et protéines.
Mais un bon burger bien gras accompagné d’un milkshake ne fait pas de mal de temps en temps.
